Vivi la magia del Capodanno tra le montagne innevate della Valdidentro: un’atmosfera raccolta, autentica e ricca di calore, dove il nuovo anno inizia con i sapori veri della nostra azienda agricola. Un cenone preparato con ingredienti genuini, tradizione di montagna e un tocco di festa, per accogliere il 2026 in un ambiente semplice, sincero e indimenticabile.
Piccola sfoglia al cavolo nero
insalatina invernale con slinzega
e tavolozza di formaggi freschi e stagionati
Vellutata di porri e patate del nostro orto
con battuta di trota salmonata
Tagliolini sfogliati al mattarello al tuorlo d’uovo con ragù di finferli
Roast beef della nostra azienda cotto a bassa temperatura con chicche di mais
Cotechino augurale e lenticche
Dolce augurio di buon anno
Brindisi acqua e caffè
Il menù potrebbe subire variazioni
